Description
Numer projektu: POIR.01.01.01-00-1925/15; Tytuł projektu: „Opracowanie i wdrożenie innowacyjnego urządzenie do procesu zagęszczania gęstwy twarogowej." Inwentaryzacja dostępnych technologii uzyskiwania masy twarogowej przeznaczonej do produkcji serka glazurowanego ETAP I - Badania Przemysłowe
Resources
| Name | Format | Description | Link |
|---|---|---|---|
| Inwentaryzacja technologiczna. Ocena mikrobiologiczna masy twarogowej i serków galzurowanych | CSV | Open resource | |
| Inwentaryzacja technologiczna. Ocena tekstury masy twarogowej i serków glazurowanych | CSV | Open resource | |
| Ocena fizykochemiczna masy twarogowej przeznaczonej do wyrobu serków glazurowanych | CSV | Open resource | |
| Ocena fizykochemiczna serkow glazurowanych | CSV | Open resource | |
| Ocena sensoryczna masy twarogowej z zakladu w Łotwie (kod MT-Ł-1) | CSV | Open resource | |
| Ocena sensoryczna masy twarogowej z zakladu w Łotwie (kod MT-Ł-2) | CSV | Open resource | |
| Ocena sensoryczna masy twarogowej z zakładu w Łotwie (kod MT-Ł-3) | CSV | Open resource | |
| Ocena sensoryczna masy twarogowej z zakładu w Estonii (kod MT-E-1) | CSV | Open resource | |
| Ocena sensoryczna masy twarogowej z zakładu w Estonii (kod MT-E-2) | CSV | Open resource | |
| Ocena sensoryczna serków glazurowanych z zakładu w Łotwie (kod SG-Ł-1) | CSV | Open resource | |
| Ocena sensoryczna serków glazurowanych z zakładu w Łotwie (kod SG-Ł-2) | CSV | Open resource | |
| Ocena sensoryczna serków glazurowanych z zakładu w Łotwie (kod SG-Ł-3) | CSV | Open resource | |
| Ocena sensoryczna masy twarogowej z zakładu w Litwie (kod MT-L-1) | CSV | Open resource | |
| Ocena sensoryczna serków glazurowanych z zakładu w Białorusi (kod SG-B-1) -wanilia | CSV | Open resource | |
| Ocena sensoryczna serków glazurowanych z zakładu w Białorusi (kod SG-B-2) - kakao | CSV | Open resource | |
| Ocena sensoryczna serków glazurowanych z zakładu w Białorusi (kod SG-B-3) - wanilia | CSV | Open resource | |
| Ocena sensoryczna serków glazurowanych z zakładu w Estonii (kod SG-E-1) | CSV | Open resource | |
| Ocena sensoryczna serków glazurowanych z zakładu w Litwie (kod SG-L-1) | CSV | Open resource | |
| Ocena sensoryczna serków glazurowanych z zakładu w Rosji (kod SG-R-1) | CSV | Open resource | |
| Ocena sensoryczna serków glazurowanych z zakładu w Rosji (kod SG-R-2) | CSV | Open resource | |
| Ocena sensoryczna serków glazurowanych z zakładu w Rosji (kod SG-R-3) | CSV | Open resource | |
| Ocena sensoryczna masy twarogowej z zakładu w Rosji (kod MT-R-1) | CSV | Open resource | |
| Ocena sensoryczna masy twarogowej z zakładu w Rosji (kod MT-R-2) | CSV | Open resource | |
| Ocena sensoryczna masy twarogowej z zakładu w Rosji (kod MT-R-3) | CSV | Open resource | |
| Ocena sensoryczna masy twarogowej z zakładu w Białorusi (kod MT-B-1) | CSV | Open resource | |
| Ocena sensoryczna masy twarogowej z zakładu w Białorusi (kod MT-B-2) | CSV | Open resource | |
| Ocena fizykochemiczna serków glazurowanych | CSV | Open resource | |
| Etap I. Ocena tekstury masy twarogowej i serków glazurowanych metodą instrumentalną - Texture Analizer HD (Stable Micro System) | CSV | Open resource |